+33 2 54 03 33 83

Restaurant

L'Hôtellerie Jules Chevalier vous propose différents choix de menus gastronomiques dans notre salle panoramique de 280 places.


Horaires repas

 

Sur réservation uniquement :

 

  • Déjeuner : à partir de 12h
  • Dîner : de 19h à 20h30



Nos menus

MENU DE FIN D'ANNÉE

bannière noel 2017


Pensez à vos repas de fin d'année avec ce menu festif exceptionnel disponible à partir du 1er Décembre 2017 sur réservation uniquement.




CARTES AUTOMNE 2017


Menu Chevalier
à 26 € / personne



Sur réservation uniquement

entrée + viande OU poisson + dessert


Tatin d’endives aux marrons et son jambon cru
Mousseline de saumon et ses tuiles de sésame
Brick aux 3 fromages sur mesclun

* * * * *

Poitrine de porc confite
Tendron de veau à la piémontaise
Suprême de poularde forestière

OU

Pavé de saumon vinaigre balsamique et sésame
Filet d’églefin et son crémeux de courgettes
Papillote de cabillaud moutarde à l’ancienne


* * * * *

Financier citron et sa mousse de framboise
Fondant chocolat blanc et noix de coco
Feuilleté poires amandes chocolat

* * * * *

(sans les vins)




Menu Gourmet
à 31 € / personne



Sur réservation uniquement

entrée + viande OU poisson + fromage + dessert + 1 verre de vin*

 

Croustade de cèpes et foie gras poêlé
Mille-feuille de saumon au fromage frais et curcuma
Carpaccio de canard à l’huile de noix

* * * * *

Fricassée de ris de veau au Porto
Tournedos de canard façon Rossini
Filet mignon de porc au Maroilles

OU

Cassolette de St Jacques au coulis d’écrevisses
Médaillon de lotte aux noix
Filet de bar au 2 citrons

* * * * *

Fromage

* * * * *

Parfait glacé au pralin
Crumble de figues aux amandes & glace vanille Bourbon
Charlotte aux trois chocolats et sa crème fouettée

* * * * *

* 1 Verre de vin choisi par la Direction

services et prestations


  • A 2h de Paris
  • Localisation centre-ville
  • Cadre agréable & paisible
  • Destination séminaires
  • 1ère structure hôtelière du département
  • Parc de verdure privé de 3 hectares