Notre restaurant à Issoudun dans l'Indre
L'Hôtellerie Jules Chevalier vous propose différents choix de menus gastronomiques dans notre restaurant disposant d'une salle panoramique de 280 places.
Notre restaurant est idéalement situé au centre d'Issoudun, dans un ancien cloître dans lequel vous pourrez déguster vos repas traditionnels Berrichons et Français dans un cadre idyllique.
Vous retrouverez les saveurs d'antan des plats typiques du Berry comme les lentilles vertes du Berry ou encore le pâté Berrichon alliés à d'autres produits pour donner des recettes uniques et originales !
Notre chef met toute sa créativité en jeu lorsqu'il s'agit de trouver des recettes raffinées et originales, alliant cuisine traditionnelles du Berry, et produits traditionnels Français.
Notre carte est régulièrement renouvelée par notre chef afin de pouvoir vous concocter les meilleurs recettes grâce aux produits de saison.
Nous mettons un point d'honneur à vous faire une sélection de produits frais et locaux pour assurer un goût unique et authentique, que vous ne trouverez nul part ailleurs que dans notre restaurant à Issoudun...
Notre cuisine simple, authentique et raffinée sera ravir vos papilles ainsi que vos yeux !
Les horaires des repas
Sur réservation uniquement :
- Déjeuner : à partir de 12h
- Dîner : de 19h à 20h30
Menus
3 plats (entrée / plat / dessert)
Menu du jour : 16.50€
OU
Fromage : supplément 2 €
Exemples de plats |
CARTE D'AUTOMNE
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Entrées
Ou
Terrine de foie gras aux fruits secs et au Monbazillac
Ou
Croustade d’escargots forestière
Ou
Cèpes et caviar d’aubergine aux pétales d’ail frit
Et son concassé de noisettes torréfiées
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Plats
(Poisson ou Viande, au choix)
Ou
Fricassée de bar et St Jacques aux légumes oubliés
Ou
Pavé de saumon et son velouté d’échalottes
Ou
Dos de cabillaud safrané à la Bretonne
Ou
Médaillon de veau au jus vanillé au Balsamique et son accompagnement
Ou
Chartreuse de joue de bœuf façon Rossini et son accompagnement
Ou
Filet de perdreaux forestier et son accompagnement
Ou
Magret d’oie farci au foie gras et son accompagnement
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Desserts
Mousseline de mangue dans son écrin chocolaté
ou
Figues rôties au miel & romarin accompagnées de sa glace vanille Bourbon
ou
Macaron framboise et sa mousse pomme verte
ou
Diamant de Ganache montée au chocolat blancFruits d’automne en cassolette et son sorbet
Ou
Mousse exotique dans son écrin chocolaté
Ou
Crumble de pommes et noisettes, noix de pécan au caramel Beurre salé
Ou
Dôme chocolat meringué et sa mousse au chocolat noir de Tanzanie
Ou
Crème vanille au sucre Muscovado
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