Notre restaurant à Issoudun dans l'Indre
L'Hôtellerie Jules Chevalier vous propose différents choix de menus gastronomiques dans notre restaurant disposant d'une salle panoramique de 280 places.
Notre restaurant est idéalement situé au centre d'Issoudun, dans un ancien cloître dans lequel vous pourrez déguster vos repas traditionnels Berrichons et Français dans un cadre idyllique.
Vous retrouverez les saveurs d'antan des plats typiques du Berry comme les lentilles vertes du Berry ou encore le pâté Berrichon alliés à d'autres produits pour donner des recettes uniques et originales !
Notre chef met toute sa créativité en jeu lorsqu'il s'agit de trouver des recettes raffinées et originales, alliant cuisine traditionnelles du Berry, et produits traditionnels Français.
Notre carte est régulièrement renouvelée par notre chef afin de pouvoir vous concocter les meilleurs recettes grâce aux produits de saison.
Nous mettons un point d'honneur à vous faire une sélection de produits frais et locaux pour assurer un goût unique et authentique, que vous ne trouverez nul part ailleurs que dans notre restaurant à Issoudun...
Notre cuisine simple, authentique et raffinée sera ravir vos papilles ainsi que vos yeux !
Les horaires des repas
Sur réservation uniquement :
- Déjeuner : à partir de 12h
- Dîner : de 19h à 20h30
Nos menus
CARTE PRINTEMPS / ÉTÉ 2018
Menu Chevalier |
Sur réservation uniquement / Menu hors boissons
25,50 € : 3 plats (entrée / plat / dessert)
27,50 € : 4 plats (entrée / plat / fromage / dessert)
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Entrées
Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan
Carpaccio de veau mi cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan
Asperges blanches à la ciboulette et échalote Croquant de pousses épinard & Maroilles
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Poisson ou Viande (au choix)
Papillote de saumon au Sainte Maure & sa julienne de légumes
Saint-Jacques au sésame & ses asperges rôties
Dos de cabillaud rôti & sa compotée d’oignons rouges
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes
Médaillon de veau, ses légumes & sa mousse de parmesan
Filet mignon de porc & sa crème d’Espelette
Curry de volaille aux épices douces
Magret de canard poêlé façon Rossini
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Fromage
(selon formule)
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Desserts
Fondant chocolat, crémeux pistache & griotte
Crumble à la rhubarbe, noix de coco & fraises
Soufflé glacé aux fruits de la passion
Crème brûlée aux fruits rouge
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